Popato Proteini: Sağlamlığın və Fitnesin Sirri!

2023-05-30 13:47:18

Protein bədənimizdəki toxumaların qurulmasında və təmirində əsas rol oynayan vacib bir qidadır. Heyvan mənşəli zülal mənbələri ənənəvi olaraq ən yaxşı seçim hesab edilsə də, bitki mənşəli mənbələr çoxsaylı sağlamlıq faydaları və ətraf mühitin davamlılığı səbəbindən populyarlıq qazanır. Ortaya çıxan belə bir bitki əsaslı protein mənbəyidir kartof protein tozları. Bu blog yazısında biz kartof zülal tozu, onun qida faydaları və istifadəsini dəstəkləyən elmi sübutlar haqqında ümumi məlumat verəcəyik.

Kartof protein tozu nədir?

Kartof protein tozu kartofdan zülal çıxarmaqla hazırlanır. Protein adətən zülalla zəngin olduğu bilinən kartof nişastasından təcrid olunur. Yaranan toz açıq rəngdədir, neytral dada malikdir və mayelərlə asanlıqla qarışır.

Kartof Protein Tozunun Qidalanma Dəyəri

Kartof zülal tozu zəngin bir protein mənbəyidir, əksər markalar hər porsiyada 20-25 qram protein ehtiva edir. O, həmçinin yağ və karbohidratlarda azdır, bu da onu aşağı karbohidratlı və ya az yağlı pəhrizlərə riayət edənlər üçün ideal seçim edir.


Kartof zülal tozu da təbii olaraq qlütensizdir və çölyak xəstəliyi və ya qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olanlar üçün uyğun seçimdir. Bundan əlavə, kartof protein tozu hipoalerjenikdir, yəni soya və ya zərdab kimi digər protein mənbələri ilə müqayisədə allergik reaksiyalara səbəb olma ehtimalı daha azdır.

Kartof Protein Tozunun Sağlamlığa Potensial Faydaları

1. Əzələlərin qurulması və bərpası


Digər bitki əsaslı protein tozları kimi, kartof protein tozunun da əzələ böyüməsini və bərpasını dəstəklədiyi göstərilmişdir. 2015-ci ildə Beynəlxalq İdman Qidalanma Cəmiyyətinin Jurnalında dərc edilən bir araşdırma, kartof protein izolatının istehlakının sağlam yetkinlərdə əzələ qalınlığının və gücünün əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olduğunu göstərdi.


Journal of the International Society of Sports Nutrition jurnalında 2014-cü ildə dərc edilən başqa bir araşdırmada kartofun protein əlavəsi təlim keçmiş idmançılarda zərdab proteini kimi əzələ qalınlığı və güc artımına səbəb oldu.


2. Çəki idarəçiliyi


Kartof protein tozu da çəki idarə etmək üçün faydalı ola bilər. 2017-ci ildə Journal of Nutritional Science-da dərc edilən bir araşdırma, kartof zülalının əlavə edilməsinin kilolu və obez qadınlarda bədən çəkisinin, bədən yağının və bel ətrafının azalmasına səbəb olduğunu tapdı.


2018-ci ildə Funksional Qidalar Jurnalında nəşr olunan başqa bir araşdırma, kartof zülalının sağlam yetkinlərdə qida qəbulunun əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına və dolğunluq hisslərinin artmasına səbəb olduğunu təsbit etdi.


Kartof protein tozunun çəki idarə etməkdə təsirli olmasının bir səbəbi onun yüksək doyma dəyəri ilə bağlıdır. Kartof zülalının toxluq və toxluq hissini artırdığı, kalori qəbulunun azalmasına səbəb olduğu sübut edilmişdir.


3. Həzm Sağlamlığı


Kartof protein tozunun həzm sağlamlığı üçün potensial faydaları da ola bilər. 2017-ci ildə Qida Elmləri və Texnologiyaları Jurnalında dərc edilən bir araşdırma, kartof zülalının hidrolizatının (kartof zülalının bir forması) prebiotik xüsusiyyətlərə malik olduğunu və siçovullarda bağırsaq mikrobiotasının tərkibini yaxşılaşdırmaqda təsirli olduğunu müəyyən etdi.


2020-ci ildə Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimyası Jurnalında nəşr olunan başqa bir araşdırma, kartof zülalının hidrolizatının bağırsaq astarında iltihab əleyhinə təsir göstərdiyini, məsələn, iltihablı bağırsaq xəstəliyi kimi şərtlərdə faydalı ola biləcəyini tapdı.

Təhlükəsizlik və Tədbirlər

Kartof zülal tozu, uyğun dozalarda qəbul edildikdə, əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılır. Bununla belə, nəzərə alınmalı bəzi ehtiyat tədbirləri var. Kartof zülal tozu bəzi insanlarda mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər, xüsusən də çox miqdarda istehlak edildikdə. Kiçik dozalarla başlamaq və tolere edildiyi kimi tədricən artırmaq vacibdir. Bundan əlavə, kartof zülal tozunun tərkibində az miqdarda solanin və şakonin, yüksək dozada zərərli ola bilən zəhərli maddələr ola bilər. Bu maddələr üçün sınaqdan keçirilmiş və təhlükəsiz həddən aşağı olan bir kartof protein əlavəsini seçmək vacibdir.

Nəticə

Kartof zülal tozu, əzələ böyüməsi və bərpası, çəki idarəsi və həzm sağlamlığı üçün dəstək də daxil olmaqla bir sıra potensial sağlamlıq faydaları təklif edən bitki əsaslı protein əlavəsidir. Elmi araşdırmalar göstərdi ki, kartof zülalı bədən çəkisini azaltmaqda, dolğunluq hisslərini artırmaqda və bağırsaq mikrobiotasının tərkibini yaxşılaşdırmaqda təsirli ola bilər. Həmişə olduğu kimi, hər hansı yeni əlavə rejiminə başlamazdan əvvəl bir tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.


Kartof protein tozunu almaq üçün Sciground ilə əlaqə saxlayın info@scigroundbio.com. Təcrübəli komandamız ehtiyaclarınıza uyğun ən yaxşı göbələk ekstraktı məhsulunu tapmaqda sizə kömək etməkdən məmnun olacaq.